Melone giallo (Cucumis melo var. inodorus) Melone giallo di Paceco – Melone d'inverno

Verificato
meloni-gialli.jpg
Paceco e Trapani
5 Via Francesco Culcasi Paceco Sicilia 91027 IT

Melone giallo (Cucumis melo var. inodorus) Melone giallo di Paceco – Melone d’inverno

meloni-gialli

Prodotto inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT)

Tipologia PAT: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Area di Produzione:

Scheda tecnica del prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T)

Territorio interessato alla produzione: Comuni: Paceco, Trapani, Erice e Valderice.

Descrizione sintetica del prodotto: Melone a buccia gialla conosciuto anche come melone d’inverno, per il fatto che può essere conservato per un lungo periodo, che può arrivare anche a tutto l’inverno.

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: Ortaggio principale del territorio coltivato in asciutto o con minime irrigazioni, sia in terreni pianeggianti che in aree collinari.

Resistente a numerose avversità, sia di natura fisiologica che parassitaria, può essere ottenuto in talune  annate senza ricorrere a trattamenti chimici.

Materiali e attrezzature specifiche utilizzate per la preparazione e il condizionamento:

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: I meloni destinati al consumo fresco (3-4 giorni dalla raccolta) vanno raccolti a maturazione completa e vanno serviti ben refrigerati per gustare al meglio il prodotto; invece, i meloni raccolti prima della completa maturazione, opportunamente spazzolati per eliminare tracce di terreno, possono essere conservati in cassette o cartoni forati con un solo strato di

frutti, in locali asciutti e ventilati fino al periodo invernale.

Elementi che comprovino che le metodologie siano state praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai 25 anni: Il melone è coltivato da oltre 50 anni nel Trapanese, diffondendosi da Paceco, sua culla di origine, in molti altri Comuni delle Province di Trapani, Palermo e Agrigento.

meloni-gialli.jpg 4 anni fa
Mostro 1 risultato
Votazioni
In evidenza/Non in evidenza
Gestita/Non Gestita
Valle-del-Belice.jpg
Trapani, TP, Italia 4.62 km
valli-trapanesi-dop.gif
Trapani, TP, Italia 4.62 km
Vini42.jpg
Buseto Palizzolo, TP, Italia 14.04 km
Mostro 1 risultati di 20 su 82